2014-11-29 今晩はです!! 今日、朝落ち葉拾いに近くの公園に行きましたが、あまり風が強い日がなかったせいかふきだまっていませんでした。熊手でかき集め120リッターのビニール袋1個でした。野沢菜を漬けるため、朝収穫を行いました。 漬け頃のものだけでしたが、4.6?ありました。 おおむね3〜3.5%の塩とありましたので、140g、それに赤唐辛子、昆布を少々加え、つけ込みました。 それから、地元のビールとお酒と焼酎を買ってきました。 お店の人にお茶と豆腐をお土産に頂戴しました。